皐月№３

皐月№３

 

「味は至ってあまく口中に入るとたちまち解けて誠に美味なり。これをアイスクリンと言う」と、言わしめたアイスクリームは、幕末に外国に渡った人々によって、初めてその味が我が国に伝えられました。

 

日本初のアイスクリーム（氷菓）は、1869年（明治２年）に町田房蔵が横浜の馬車道通りに開いた(氷水屋)で、「あいすくりん」という名称で製造・販売したそうです。

当時の物価に換算すると、一人前が2分＝現在の価値で約8000円！とっても高級なものでした。町田が、初めて製造・販売した日が5月9日であると言う説もありますが、これを裏付ける資料は確認出来てないそうです。

 

「あいすくりん」は、町田に製法を教えた出島松蔵により、明治天皇にも献上されたそうです。この時の「あいすくりん」には、富士の氷穴と函館の天然氷を用いて製造されました。

 

そして時は経ち1902年（明治35年）東京・銀座の資生堂薬局（現・資生堂）内にアメリカのドラッグストア形式を参考にした、ソーダファウンテン（現・資生堂パーラー）を併設して、アイスクリームとアイスクリームソーダの製造・販売を始めたそうです。当時のアイスクリームは、卵の黄身を使って、レモンの香りのするフランス風アイスクリームだったそうです。今聞いても！美味しそうですが、当時の銀座では、その美味しさから、たちまち銀座名物となったそうです。そして、広くその美味しさが、広まって行ったそうです。

 

1964年に東京アイスクリーム協会（現・日本アイスクリーム協会）によって制定された「アイスクリームの日」5月9日は、今では、色々なキャンペーンやイベントも行われていますね。

これから夏に向かって、どんどん暑くなって行きますが、そんな時には、美味しいアイスクリームや氷菓子、又、かき氷等々、せいぜい楽しみたいものですね。

 

高田司法書士事務所

 

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